三代目なべやつる吉 |
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三代目なべやつる吉長野県北佐久郡軽井沢町 大字軽井沢586TEL 0267-42-5962 12歳以下の子供さんは入店できません。 定休日 火曜日 営業時間 通常 11:30 〜 15:00 17:30 〜 24:00 http://turukiti.exblog.jp/ この店は、軽井沢の豆腐屋さんが経営している店で酒は軽井沢地方の地酒だけを利き酒師が選んだ三十数銘柄。魚は新潟県佐渡からの直仕入れの最高の店なのです。だから、酒が美味しい。 おからです。酒の肴に最高ですね。  軽井沢の地元産大豆「ナカセンナリ」「こうじいらず」 「一人娘」は塩田大豆、 「青ばつ」は西山大豆を使用。  串焼き豆腐も絶品。日本酒によくあいます。  厚揚げも最高です。言い忘れましたが、この店は、醤油にも拘っています。 http://turukiti.exblog.jp/9893644/ を見てください。だから厚揚げも２倍美味しい。  豆腐の煮染め。薄味が絶品。日本酒が口内で融合して凄い。こんな煮染めを食べさせてくれる店は、日本でもここだけじゃないですか？  絶品の豆腐。塩で食べるのが美味。  豆腐コロッケ。おそらく日本一美味しいコロッケ。クリームコロッケよりクリーミー。  ああ、日本酒が美味しい。  エビと豆腐天ぷら。これも最高！  これは利き酒セット千二百円。みんな純米吟醸で、どぶろくまで！どぶろくは、カルピスソーダーみたいな味。純米吟醸は、ぜんぶ味わいが違います。  店内の水槽には、イワナがあります。  そのイワナを注文すると刺身にしてくれます。  最後は、豆腐のチーズケーキ。  手造り豆腐 500円 軽井沢豆腐 冷奴 500円 手造りとうふ 湯どうふ 650円 おからサラダ 300円 豆腐を使ったデザート 300〜 国産馬刺し 1600円 軽井沢産 岩魚刺身 1200円 軽井沢産 岩魚塩焼き 1200円 岩魚骨酒 酒2合相当 1800円 軽井沢産虹ます酢締め 800円 花わさびポン酢漬け 450円 山独活からし酢味噌 400円 湯葉と白身魚の銀餡かけ 600円 下仁田ネギの素焼き 450円 とりももパリパリ焼 420円 自家製漬物 450円 |
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