作りたてジェラート (リビスコ)

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作りたてジェラート (リビスコ)

リビスコという店が旧軽井沢にあります。

営業時間
10:00〜夕方まで
定休日 水曜日
夏期無休
営業期間 3月下旬〜11月下旬

〒389-0102長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢742-7
TEL・FAX 0267-42-9113

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美味しいジェラートを食べさせてくれる店です。その日に作って、その日に完売。だからとっても美味しいのです。リビスコのジェラートは、前日の残りは処分し、すべてのジェラートが作りたてです。そのため糖分を最小限に抑えられ、保存料も使用しておりませんので、素材の味そのままを味わえます。また、たまごを一切使っておりませんので、アレルギーの方にも安心。牛乳不使用の水をベースにしたジェラートは、ミネラルウォーター(回帰水)を使っておりますので、塩素臭等のないおいしいジェラートが作り出せます。

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ちなみにジェラート(Gelato)はイタリア語で「凍った」と言う意味のアイスで、乳製品の成分が少なめのヘルシーなアイスです。一般的なアイスクリームと比べて空気含有量が35%未満と少なく密度が濃く味にコクがあります。また、乳脂肪分は4〜8%で一般的なアイスクリームの約半分であり低カロリーですからダイエットが気になる人むきですね。日本の乳及び乳製品の成分規格等に関する省令ではアイスクリームではなくアイスミルクに分類されています。

これがリビスコのジェラート。

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かなり量があります。作りたてだったので美味しかった。ただし、朝早く行くと、いくつかの種類は生産が終わるまで待つことになります。

シングル(1種類) \350〜
ダブル(2種類) \400
トリプル(3種類) \450

【メニュー】
■デコポン 熊本県産の美味しいデコポンを使用!
■キャラメルラテ イタリアのキャラメルソースを使用。甘すぎない、人気のジェラート
■ヨーグルト 常連のお客様が大好きな体にやさしいジェラートです。
■生チョコ フランス産チョコを使った自家製生チョコがまるごと入った贅沢なジェラート
■モアバナナ 生のバナナを食べるよりさらに美味しい
■チーズ デンマーク産のチーズを使用
■その他 10種類ほどあります。
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